切苹果展示了我的哪些自我管理技能：

1. 时间管理：切苹果需要一定的时间，你需要合理安排你的时间，确保在规定的时间内完成切苹果的任务。

2. 专注力：切苹果需要高度的专注力，避免切到手或者其他物品。这需要你集中注意力，专注于手头的工作。

3. 细心：切苹果时需要小心翼翼，不能切伤手指。这需要你细心观察，小心操作。

4. 决策能力：你需要决定何时开始切苹果，何时结束，以及如何进行切割。这需要你具备良好的决策能力。

5. 组织能力：你需要将苹果放在一个合适的位置，以便进行切割。这需要你具备良好的组织能力。

6. 自我控制：你需要控制自己的行为，避免因为急躁或者粗心而导致的失误。这需要你具备自我控制能力。